Pinka!

anita004
anita004 przypięła

kanapka z kurczakiem, winogronami i rukolą

w

Prosto z kuchni

ponad 5 lata temu (09.11.2013 23:31:33)
kanapka z kurczakiem, winogronami i rukolą « »
Przypnij! Lubię to Źródło
Przypnij 6

I co z tego, że łatwo się tym ubrudzić, wypada to i owo? Kanapki lubimy bardzo!
Kilka kęsów i jesteście najedzeni :)

Składniki:

bułka typu ciabatta, przekrojona wzdłuż
2 piersi z kurczaka
sól, pieprz
2-3 łyżki soku z cytryny
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki mąki
1 jajko, rozmącone
olej do smażenia
1 szklanka winogron, lekko "zmiażdżonych" palcami
100g liści rukoli

sos do kanapek:

1/4 szklanki gęstej śmietany 18%
1 łyżka octu balsamicznego

Piersi z kurczaka posólcie, popieprzcie i polejcie sokiem z cytryny, odstawcie na chwilę do lodówki. Wymieszajcie składniki sosu i odstawcie na bok.
Przygotujcie "linię produkcyjną" do panierki, na osobnych talerzykach wysypcie mąkę, bułkę tartą i rozmącone jajko. Rozgrzejcie olej na patelni. Kurczaka po kolei obtoczcie w: mące, jajku i bułce. Smażcie po ok 3min z każdej strony, odłóżcie na ręcznik papierowy.
Ciabattę przekrojoną na pół posmarujcie z obu stron sosem balsamicznym, ułóżcie na tym kurczaka, następnie winogrona i liście rukoli, przykryjcie znów ciabattą. Smacznego!

Zaloguj się, aby móc komentować