Pinka!

eintopf
eintopf przypięła

tarta z jabłkami granny smith i musem migdałowym

w

Prosto Z Kuchni

ponad 5 lata temu (13.11.2012 13:20:51)
tarta z jabłkami granny smith i musem migdałowym « »
Przypnij! Lubię to Źródło
Przypnij 4

Z ciast lubimy właśnie te z jabłkami...

Składniki:

kruche ciasto:
250-260 g mąki
3 łyżki cukru
70 ml wody
szczypta soli
150 g zimnego masła pokrojonego w kostkę

nadzienie:
2 łyżki mąki
100-120 g zmielonych migdałów
100 g masła w temp. pokojowej
100 g cukru
2 jajka
2-3 jabłka typu granny smith (albo inne twarde)
1 łyżeczka cynamonu

polewa:
1/2 szklanki dżemu morelowego
2 łyżki wody

Składniki ciasta wrzućcie do malaksera, zmiksujcie, wyjmijcie i zagniećcie. Rozwałkujcie na okrąg nieco większy niż Wasza forma i przełóżcie do niej ciasto. Wstawcie do lodówki na ok.40 min.
Po wyjęciu nakłujcie widelcem dno ciasta i wstawcie do piekarnika rozgrzanego do 200'C na 12-15 min. Odstawcie do wystygnięcia. W międzyczasie przygotujcie krem migdałowy.
Utrzyjcie masło z cukrem, dodajcie jajka, nadal ucierając dodajcie mąkę i zmielone migdały. Odstawcie.
Na ostudzone ciasto wyłóżcie krem i rozsmarujcie po całej powierzchni. Obierzcie jabłka i pokrójcie w cienkie księżyce. Ułóżcie jabłka na kremie i posypcie cynamonem. Wstawcie do piekarnika rozgrzanego do 200'C i pieczcie ok. 35 min, aż się boki ciasta zrumienią. Poczekajcie aż ciasto wystygnie. Przygotujcie polewę. Dżem wrzućcie do małego garnka, dodajcie wodę i podgrzejcie, następnie przecedźcie przez sito, otrzymaną polewę przelejcie znów do garnka i chwilę zagotujcie. Polejcie nią ostudzoną tartę. Smacznego!

Zaloguj się, aby móc komentować