Pinka!

Ewelina Z.
Ewelina Z. przypięła

ryba zapiekana w sosie pomidorowym z oliwkami

w

Prosto Z Kuchni

ponad 4 lata temu (06.03.2013 07:38:11)
ryba zapiekana w sosie pomidorowym z oliwkami « »
Przypnij! Lubię to Źródło
Przypnij 3

Szybko, smacznie i zdrowo...to lubimy!

Składniki:

2-3 filety białej ryby, użyliśmy mintaja
1 puszka pomidorów
1 czerwona papryka, posiekana
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
oliwa
8-10 czarnych oliwek
50 ml białego wina
1 łyżeczka estragonu
sól, pieprz
natka pietruszki do posypania
Filety oprószcie solą i pieprzem. Na głębokiej patelni rozgrzejcie oliwę, wrzućcie cebulę i chwilę podsmażcie. Dodajcie czosnek i paprykę, wymieszajcie i smażcie ok 5 min na średnim ogniu. Dodajcie pomidory, gotujcie ok 15 minut, aż sos się lekko zredukuje. Dolejcie wino, zwiększcie ogień, czekajcie aż odparuje. Dodajcie estragon, posólcie i popieprzcie. Do naczynia żaroodpornego przelejcie sos, poukładajcie na nim filety ryby, wstawcie do piekarnika rozgrzanego do 180'C na ok. 10 minut. Po wyjęciu posypcie pietruszką. Zapiekanka dobrze smakuje z ryżem. Smacznego!

Zaloguj się, aby móc komentować