Pinka!

eintopf
eintopf przypięła

makaron ze szparagami i domowym pesto

w

Prosto Z Kuchni

ponad 5 lata temu (15.05.2013 12:47:13)
makaron ze szparagami i domowym pesto « »
Przypnij! Lubię to Źródło
Przypnij 6

Tym razem postanowiliśmy połączyć ze sobą trzy nasze ukochane składniki...makaron, szparagi i pesto, wyszło wybornie!

Składniki:

250 g makaronu, użyliśmy rigatoni
pęczek szparagów
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
sok z 1/2 cytryny
1 dojrzałe awokado
parmezan do posypania
pieprz cytrynowy


pesto:

2 duże garście bazylii
50 g nasion słonecznika (oczywiście dajcie orzeszki piniowe, jeśli posiadacie)
ok. 1/2 szklanki oliwy z oliwek
3/4 szklanki startego parmezanu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Wrzućcie wszystkie składniki pesto do malaksera, miksujcie powoli dolewając oliwę.
Makaron ugotujcie wg przepisu na opakowaniu. Szparagi umyjcie, odłamcie zdrewniałe końcówki i potnijcie je na kawałki. Zagotujcie sporo wody w garnku, posólcie, posłodźcie, dodajcie sok z cytryny i wrzućcie kawałki szparagów. Gotujcie ok. 3-5 minut, aż będą al'dente. Odcedźcie. Obierzcie awokado, potnijcie, skropcie delikatnie cytryną. Ugotowany makaron wymieszajcie delikatnie z pesto. Dodajcie szparagi i awokado, posypcie parmezanem i pieprzem cytrynowym. Smacznego!

Zaloguj się, aby móc komentować